Chè Tôm nõn Tân Cương Bách Long

Bách Long Trà Là Chè tôm nõn đặc sản Tân Cương được hái chỉ có 1 lá trên cùng cùng với nõn của búp chè. Hương cốm, nước xanh, vị ngọt. 700.000 VND/kg Mua Hàng

• Mô tả sản phẩm

Chè Tôm Nõn Tân Cương được hái chọn lọc những nõn trà mới nhú và đang ngậm  sương bên trong là 1 trong những sản phẩm ngon nhất của chè Thái Nguyên . Đồi chè cũng được chọn chăm sóc chọn lọc theo tiêu chuẩn VietGap trên vùng đất Tân Cương Thái Nguyên.

Chè Tôm Nõn đặc sản Tân Cương có cánh trà rất nhỏ, khi cầm một ít cánh trà lên ngửi đã thấy mùi thơm nức của hương cốm non, khi pha thì nước xanh vàng và sánh lại như mật ong, chỉ cần nhấp một ngụm đầu tiên đã cảm nhận được hương vị thơm ngon nan tỏa, vị chát dìu dịu đượm đà, một lúc sau sẽ thấy hậu ngọt đậm bùi và sâu trong cổ họng rất sảng khoái. 

Chè Tôm Nõn Tân Cương Bách Long được làm từ nõn trà non nhất bởi đó là phần có nhiều dinh dưỡng nhất trên búp trà, khi pha trà ta chỉ cần một lượng nhỏ bằng một nửa trà khác là đã được một ấm trà thơm ngon hơn hẳn. Chính lý do vậy mà hầu hêt những người sành trà đều tìm đến Chè Tôm Nõn Tân Cương và đều bị hương vị thơm ngon của trà này làm say mê.

Chè Tôm nõn Tân Cương Bách Long - Say đắm người sành trà

1. Nguyên liệu Chè Tân Cương Bách Long

Chè Tôm Nõn đặc sản của Tân Thái được làm từ những nõn chè ( tôm chè) tươi sạch 100% được trồng theo tiêu chuẩn VietGap tại vùng đất Tân Cương Thái Nguyên. Chè được hái vào buổi sáng sớm khi những nõn trà còn đang ngậm những giọt sương sớm.

Thời gian hái chè: Hái từ sáng sớm cho tới giờ Ngọ (để chè không bị quá chát) .

Trước khi đưa vào sản xuất, những nõn chè được hái đều được kiểm tra và chọn lọc lại một lần nữa, chính vì vậy mà cánh trà đều tăm tắp, mang hương thơm của cốm non cùng vị chát dịu hậu đượm ngọt sâu mà chỉ có Trà Tôm Nõn mới có.

Nguyên liệu nõn chè sạch làm trà tôm nõn thái nguyên 

2. Quy Trình Chế biến Chè Tôm Nõn Tân Cương

Những nõn chè khi được hái về phải chế biến ngay theo đúng quy trình kỹ thuật truyền thống mà bao đời đúc kết lại: Sao, vò, rồi lại sao mà phải làm liên tục, gọi là sao suốt. Qua bàn tay đảo búp chè cảm nhận được độ nóng rồi điều chỉnh lửa thích hợp trong quá trình sao. Quá trình sao trà đó phải có bí quyết riêng được truyền lại từ đời cha ông từ xưa để cho ra được sản phẩm trà thơm ngon đặc biệt hơn hẳn những loại trà được sao đơn thuần khác.

Sao Chè Tôm nõn thái nguyên theo phương thức truyền thống

3. Sản phẩm Trà Tôm nõn sau khi sản xuất

Bởi được sao từ nõn trà non rất nhỏ nên cánh trà loại này có màu mốc đặc trưng, cánh cánh nhỏ như hạt gạo và đều tăm tắp. Loại chè này có thể cho tới 70 lít nước trà ngon trên một kg. 

Sản phẩm trà nõn tôm thái nguyên

Khi pha người ta chỉ cần cho một lượng chè bằng nửa lượng chè ngon thông thường mà vẫn tạo ra được một ấm chè thơm ngát với nước xanh sánh cùng vị hậu ngọt độc đáo quyến rũ những người sành trà khó tính nhất.

4• Hướng dẫn pha Trà Tôm nõn Thái Nguyên Tân Cương Bách Long

-    Bước 1:  Chuẩn bị:  ấm đất và nước giếng khơi hoặc nước lọc (bởi trong đó không chứa tạp chất như nước máy, nếu phá bằng nước máy thì trà sẽ mất đi hương vị thật của nó bởi các tạp chất trong nước máy khá nhiều)

Nước sôi để nhiệt độ 80 - 85 độ. (Bởi đây là Trà Tôm Nõn được làm từ nõn của búp trà nên cánh trà rất nhỏ và non, bởi vậy bạn chỉ cần dùng nước đung sôi từ 80-85 độ C là hợp lý, nếu bạn dùng nước sôi 100 độ C thì có thể làm "cháy"  trà và trà sẽ bị chát.

-    Bước 2:  Đánh thức trà. (Trước khi pha phải rót ít nước sôi tráng ấm, đổ đi rồi mới cho trà vào. Lần đầu rót một ít nước sôi tráng qua lớp trà rồi đổ đi).

-    Bước 3: Sau đó rót thêm nước sôi ngập lớp trà để chừng 1 phút thì có thể thưởng thức.

Nên pha trà với nước sao cho đủ với số lượng người uống, nếu có ít người uống thì bạn không cần rót đầy ấm, muốn uống nữa, rót tiếp nước sôi. Làm như vậy để trà khỏi chín nhừ không mất đi hương vị, lại tránh bị nồng.