Sản xuất chè móc câu Thái Nguyên như thế nào?

Quy trình để sản xuất chè móc câu Thái Nguyên

Bước 1: Hái chè

Chè móc câu được hái theo tiêu chuẩn 1 tôm 1 lá từ những đồi chè phát triển tốt, không sâu bệnh và chăm sóc đúng tiêu chuẩn kĩ thuật. Chè thường hái vào lúc chiều mát và tránh không để cho búp chè bị gãy và dập nát

 

Hái búp chè móc câu Thái Nguyên

Bước 2: Để chè héo nhẹ và diệt men chè

Chè búp sau khi hái về được phơi nhẹ để lúc sao chè hương sẽ tốt hơn và sau đó tiến hành cho vào lò quay từ 3-5 phút để diệt men chè 

Phơi chè héo nhẹ

Diệt men chè

Bước 3: Vò chè và rũ tơi búp chè vừa vò ra

Búp chè vừa cho ra khỏi hộc quay để diệt men chè, tiếp tục cho ra nia để vò búp chè xoăn lại đều nhau và làm dập tế bào của lá, làm dịch chè tiết ra ngoài bề mặt búp chè. Khi sao khô, cánh chè sẽ bóng hơn. Sau đó rũ tơi búp chè vừa vò ra. Có thể vò bằng tay hoặc bằng máy vò chè.

Máy vò chè

Bước 4: Sao chè

Tiếp tục cho chè vào hộc quay sao chè sao cho cánh săn nhỏ lại, đẹp mắt, hương thơm tỏa ra thơm ngát là chè đạt chuẩn. Sao được chè đạt chuẩn chất lượng là nhờ vào bàn tay người sao cảm nhận rất kĩ sao cho nhiệt độ trong hộc quay không quá cao, chè sẽ bị cháy. Do đó đòi hỏi người sao chè phải có kinh nghiệm và cẩn thận tỉ mỉ. 

Sao chè thủ công

Lưu ý: Hiện nay phương pháp sao bằng chảo trên bếp lửa đã thay bằng sao bằng hộc quay có gắn mô tơ và đun bằng củi dưới hộc quay, miệng lò ở bên cạnh hộc quay.

Mua chè móc câu Thái Nguyên ở đâu Hà Nội?

Hiện nay trên thị trường Hà Nội rất nhiều đơn vị kinh doanh và bán sản phẩm chè móc câu Thái Nguyên. Lướt qua các trang web bán hàng về chè khô, chúng ta cũng có thể bắt gặp rất rất nhiều chỗ bán và các mức giá cũng khác nhau. Nhiều khi khách hàng đặt ra câu hỏi là tại sao cùng là một là một loại chè móc câu mà mỗi nơi lại bán với mức giá khác nhau thế?

Xin thưa rằng, ngay kể cả ở Thái Nguyên cũng rất nhiều người làm ra được sản phẩm chè móc câu này. Nhưng không phải ai làm cũng giống ai và ai làm cũng ngon hoặc thậm chí rằng chè ở các vùng khác nhau của Thái Nguyên cũng cho ra chất lượng chè khác nhau.

Hiện nay, vùng chè được nhắc đến nhiều nhất vẫn là Xã Tân Cương - Thành Phố Thái Nguyên và xã La Bằng - Đại Từ. Chè được trồng và chế biến ở 2 vùng chè này được đánh giá là ngon hơn cả và mỗi một nơi lại có nét đặc sắc riêng. 

Nếu chè móc câu của Tân Cương thì bao giờ cánh cũng nhỏ và đẹp mắt, hương cốm nếp đặc trưng. Khi pha trà thì màu nước xanh lơ nhiều hơn và có một đặc điểm là khi chúng ta để nguội chén trà vẫn có hương thơm.

Nếu chè móc câu của La Bằng Đại Từ thì cánh to hơn chè của Tân Cương, Nhưng vị đậm đà và ngầy ngậy cũng như hương thơm như những loài hoa rừng, đúng với địa hình đổi núi sen kẽ đồng bằng và nằm ngay dưới chân núi Tam Đảo của La Bằng.

Hiện nay thì đơn vị Chè Tân Thái chúng tôi đang bán dòng sản phẩm chè móc câu Thái Nguyên của vùng Tân Cương.

Mua chè móc câu Thái Nguyên của chúng tôi khách hàng được gì?

- Sản phẩm đúng chủng loại và chất lượng ngon đảm bảo

- Sản phẩm chất lượng nhất, không thuốc sâu, không phẩm màu, không hương liệu, không mỳ chính

- Khách hàng có thể thử thoải mái trước khi mua hàng

- Bán hàng và giao hàng trong ngày trừ đơn hàng ở tỉnh

- Quy cách đóng gói do khách hàng yêu cầu

Hãy đến ngay Chè Thái Nguyên Tân Thái để tận hưởng giá trị nguyên chất của nơi đã tạo nên thương hiệu " Đệ nhất danh trà" của vùng đất Thái Nguyên.